Макі вугор
Маки-рол з вугрем – японська класика в її найчистішому вигляді
Хочеться чогось справжнього, без зайвих викрутасів? Маки-рол з вугрем – це як японська класика літератури в кулінарному виконанні. Простий, виразний і незабутній.
Що ховається в цій простій досконалості:
- Рис – відбірний японський, зварений точно за традиційною технологією
- Норі – хрусткі, насичені, з глибоким ароматом моря
- Вугор – копчений, соковитий, з тим самим неповторним димним смаком
У світі, де всі намагаються додати щось екстра, вразити небаченими комбінаціями, маки-рол з вугрем йде іншим шляхом. Тут усього три інгредієнти, але кожен відіграє свою роль ідеально.
Секрет у тому, як ми готуємо вугра. Спочатку маринуємо його в спеціальному соусі, потім запікаємо до ідеального стану, коли він залишається соковитим всередині, але набуває легкої карамелізації зовні. Тоді нарізаємо тонкими смужками – і лише після цього згортаємо в рол.
Цікаво, що в Японії вугор вважається особливою стравою, що дає силу та енергію. Традиційно його їдять у найспекотніший день літа – вважається, що це допомагає пережити спеку. Але ми впевнені, що маки-рол з вугрем смакує чудово в будь-який день року!
На відміну від більш ситних ролів, цей маки ідеально підходить, коли хочеться чогось легкого. Це як мініатюрна поезія – коротка, але містить у собі цілий світ смаків.
Доставляємо в спеціальних контейнерах, які зберігають форму рола, бо маки-рол має бути ідеально круглим, як і належить класиці.
Маки-рол з вугрем від Panda Banda – для тих, хто вміє цінувати простоту і досконалість. Іноді менше дійсно означає більше!