Макі тунець
Маки-рол з тунцем – гурманська простота в найкращому прояві
В Японії кажуть: справжнього майстра суші можна впізнати за тим, як він готує маки з тунцем. Простота форми, досконалість смаку – це як мистецтво мінімалізму, де кожна деталь має значення.
Що ховається в цьому мінімалістичному шедеврі:
- Рис – бездоганно приготований, з ідеальним балансом текстури та смаку
- Норі – хрусткі, свіжі, з неповторним ароматом моря
- Тунець – насичений, з глибоким смаком, який не сплутаєш з жодною іншою рибою
Тунець – це справжній король морепродуктів у японській кухні. Його цінують навіть більше, ніж лосося, особливо за глибокий, насичений смак та особливу структуру м'яса.
Наш секрет полягає у правильному підборі тунця. Ми використовуємо тільки центральну частину філе – найціннішу і найсмачнішу. А нарізаємо його спеціальним чином – проти волокон, щоб кожен шматочок був ідеально ніжним.
Цікаво, що в Японії цей рол називають "Текка макі" – "рол з тунцем". І це один з найпопулярніших видів суші, особливо серед тих, хто цінує традиційну японську кухню.
Для справжніх гурманів рекомендуємо: спробуйте цей рол без соєвого соусу – так ви відчуєте весь спектр смаку тунця. А якщо додаєте соус – лише краплю, щоб не перебити його природний смак.
Доставляємо в особливих контейнерах, які підтримують оптимальну температуру. Тунець найкраще розкриває свій смак, коли він не холодний з холодильника, а ближче до кімнатної температури.
Маки-рол з тунцем від Panda Banda – для тих, хто розуміє, що справжній смак не потребує складних комбінацій. Іноді прості речі виявляються найдосконалішими!