Макі лосось
Маки-рол з лососем – класика, яка ніколи не виходить з моди
В світі суші є багато варіацій та експериментів, але маки-рол з лососем – це як чорна сукня у світі моди. Класика, яка завжди доречна і ніколи не розчаровує.
Що робить цю класику досконалою:
- Рис – відбірний, приготований з ідеальним балансом рисового оцту
- Норі – хрусткі, з виразним морським ароматом
- Лосось – норвезький, ніжний, з тією самою рожевою свіжістю, яка тане на язиці
У простоті цього рола – його геніальність. Лише три інгредієнти, але яке досконале поєднання! У японській кухні це називають "умамі" – п'ятий смак, що означає насиченість і глибину.
Для наших маки ми використовуємо лише центральну частину філе лосося – найніжнішу і найсоковитішу. Нарізаємо його тонкими смужками, щоб в кожному шматочку рола було ідеальне співвідношення риси, норі та лосося.
Цікаво, що в Японії маки з лососем – це перше, що пробують початківці у світі суші. Це як азбука – простий, але фундаментальний рол, з якого починається знайомство з японською кухнею.
До речі, наші клієнти жартують, що замовлення маки з лососем – це як тест на якість суші-бару. Якщо простий рол смачний – то й решта меню буде на висоті. І ми з гордістю приймаємо цей виклик!
Доставляємо в спеціальних контейнерах, які зберігають свіжість лосося, бо навіть у простому ролі якість має значення.
Маки-рол з лососем від Panda Banda – для тих, хто цінує перевірені часом речі. Іноді справжня досконалість не потребує зайвих прикрас!