Теплі роли

Запечений з мідіями

Запечений з мідіями

Склад:

Мідії, соус теріякі, огірок, соус спайсі, крем-сир, сир моцарелла

202 грн.

290г

Теплі роли запечені з мідіями – коли море запікається з сиром


Хто сказав, що японська та італійська кухні не можуть дружити? Теплі запечені роли з мідіями – це як романтична вечеря на березі моря, тільки в рисовій обгортці.


Що створює цю морську симфонію смаків:


  1. Рис – ідеально приготований, зберігає форму навіть після запікання
  2. Норі – тонкий, з особливим ароматом, який розкривається при нагріванні
  3. Мідії – соковиті, з насиченим морським смаком, який неможливо підробити
  4. Соус теріякі – солодкувато-солоний, з характерною глибиною смаку
  5. Огірок – хрусткий, освіжаючий, додає балансу і легкості
  6. Соус спайсі – пікантний, з легкою гостринкою, що будить смакові рецептори
  7. Крем-сир – м'який, вершковий, створює ідеальний фон для яскравих смаків
  8. Моцарелла – тягуча, створює ті самі апетитні сирні нитки при кожному укусі


Цей рол з'явився в нашому меню випадково. Якось шеф експериментував з мідіями, які залишилися після приготування іншої страви. Запік їх з сиром на рисі – і народився новий хіт, який тепер замовляють навіть більше, ніж класичні роли.


Особливість приготування – ми не варимо мідії до готовності перед запіканням. Лише трохи обсмажуємо з часником і білим вином, а остаточно вони доходять вже при запіканні з сиром. Так зберігається максимум смаку і соковитості.


Запікаємо при високій температурі дуже коротко – лише щоб сир розплавився, а риба залишалася ніжною. Це потребує ідеального відчуття часу, яким володіють наші кухарі.


До речі, цей рол особливо добре смакує з білим сухим вином – вони ідеально доповнюють один одного. Якщо ви плануєте вечерю з вином – теплі роли з мідіями стануть ідеальною парою.


Доставляємо в спеціальних термоконтейнерах, які зберігають тепло, але не перегрівають роли. Бо важливо, щоб сир залишався м'яким і тягучим, а не засох.


Теплі роли запечені з мідіями від Panda Banda – це маленька відпустка на морському узбережжі, яку можна влаштувати собі в будь-який день тижня!