Темпура-рол лосось-краб

Темпура-рол лосось-краб – коли не можеш вибрати один морепродукт і хочеш хрусту

"Що краще – лосось чи краб?" – вічна дилема любителів суші. Темпура-рол лосось-краб вирішує цю проблему раз і назавжди! А ще додає хрусткості, бо навіщо обмежуватись?

Що приховується під золотавою панірувкою:

1. Рис – відбірний, з ідеальною клейкістю, щоб все трималося купи
2. Норі – тонкий, еластичний, але міцний, як справжній самурай
3. Лосось – ніжний, соковитий, тане в роті
4. Крабове м'ясо – солодкувате, з тонким морським присмаком
5. Крем-сир – м'який, вершковий, зв'язує всі смаки воєдино
6. Огірок – хрусткий, освіжаючий, додає соковитості
7. Ікра масаго – яскрава, вибухає маленькими солоними феєрверками
8. Тостовий сир – тягучий, створює ідеальну "подушку" між панірувкою і начинкою
9. Темпура-панірувка – легка, повітряна, ідеально хрустка

Наш шеф-кухар каже, що найскладніша частина в приготуванні цього рола – це баланс. Лосось і краб мають різні характери: один – ніжний і масляний, інший – легкий і солодкуватий. Наше завдання – дати їм гармонійно звучати разом, а не змагатися.

Технологія приготування включає кілька хитрощів. Наприклад, крабове м'ясо ми попередньо трохи підігріваємо з вершковим маслом – так воно стає ароматнішим. А панірування робимо в два етапи, щоб створити ідеальний хруст.

Важливо їсти цей рол, поки він теплий – тоді контраст між хрусткою скоринкою і ніжною начинкою найбільш виражений. Саме тому ми доставляємо його в спеціальних термоконтейнерах.

До речі, цей рол особливо популярний серед наших клієнтів, які раніше не могли вирішити, що їм більше до душі – лосось чи краб. Тепер вони просто замовляють Темпура-рол лосось-краб і отримують найкраще з обох світів.

Темпура-рол лосось-краб від Panda Banda – ідеальний вибір для тих, хто не любить компроміси і хоче отримати максимум задоволення від кожного шматочка!