Сансіро

Фірмові роли Сансіро – коли один морепродукт – це занадто банально

Чим здивувати людину, яка вже все куштувала? Фірмові суші-роли Сансіро – наша відповідь. Це як джем-сейшн трьох зіркових музикантів – кожен показує своє соло, але разом вони створюють щось більше.

Що зібрало цей зірковий склад:

1. Рис – ідеально приготований, не перетягує ковдру на себе
2. Норі – першого сорту, з правильною текстурою
3. Лосось – ніжний, маслянистий, тане в роті
4. Тунець – насичений, глибокий смак справжнього моря
5. Креветка темпура – хрустка, гаряча, з неповторним присмаком
6. Авокадо – стигле, шовковисте, зв'язує всі смаки воєдино
7. Соус унагі – солодкаво-солоний, підкреслює характер морепродуктів

Назва "Сансіро" має японське походження і символізує силу та досконалість. Наш шеф обрав це ім'я, бо вважає, що саме цей рол – вершина його майстерності.

Створення цих ролів – справжнє мистецтво. Спочатку ми обсмажуємо креветки в клярі темпура до ідеальної хрусткості. Потім тонко нарізаємо лосось і тунець – товщина має бути ідеальною, щоб смак розкривався поступово. І вже потім все це збирається в один рол, де кожен шматочок – це відкриття.

Цікаво, що цей рол щораз виходить трохи іншим – залежно від сезону і свіжості морепродуктів. Але саме ця особливість робить його живим і неповторним.

Доставляємо в спеціальних термобоксах, щоб креветка темпура залишалася теплою, а лосось і тунець – прохолодними. Бо температура – теж частина смаку.

Фірмові роли Сансіро від Panda Banda – коли ви готові до нових смакових горизонтів. Не просто їжа, а справжня пригода для ваших смакових рецепторів!