Нікібі

Фірмові роли Нікібі – коли вугор стає головною зіркою шоу

В японській традиції вугор вважається делікатесом, що приносить силу та енергію. Фірмові суші-роли Нікібі – це наша вистава з одним головним актором, де вугор грає роль, для якої він був створений.

Що підтримує цю зіркову виставу:

1. Рис – ідеально приготований, з легкою кислинкою і правильною клейкістю
2. Норі – тонкий, але міцний, як надійний фундамент для всієї конструкції
3. Вугор – копчений, соковитий, з тим самим неповторним смаком, який неможливо забути
4. Крем-сир – м'який, вершковий, створює приємний контраст з насиченим вугром
5. Огірок – свіжий, хрусткий, додає легкості та балансу
6. Ікра масаго – яскрава, з легким хрустом при кожному укусі
7. Соус унагі – солодкавий, з карамельними нотками, підкреслює смак вугра
8. Кунжут – підсмажений, ароматний, додає приємного горіхового відтінку

Назва "Нікібі" – це поєднання японських слів, що символізують гармонію та силу. І справді, у цьому ролі все гармонійно поєднується, створюючи потужний смаковий досвід.

Наша родзинка – особливий спосіб обробки вугра. Спочатку ми його обсмажуємо на грилі, потім глазуруємо власноруч приготованим соусом унагі і лише після цього викладаємо на рол. Завдяки цьому вугор залишається соковитим і отримує неповторну карамелізовану скоринку.

Цей рол найкраще смакує теплим – саме тому ми використовуємо спеціальні термоконтейнери для доставки, щоб ви відчули всю його розкіш.

До речі, наші клієнти помітили, що Нікібі особливо гарно смакує з сухим білим вином або саке кімнатної температури. Спробуйте – це поєднання вас не розчарує.

Фірмові роли Нікібі від Panda Banda – коли хочеться чогось особливого і насиченого. Смак, який залишається в пам'яті надовго, як гарний фільм або книга.