Рис з мідіями
Склад:
рис, часник, мідії, болгарський перець, кранч цибуля, морква, яйце, соєвий соус, бобе едамаме, кукурудза, кунжут
Рис WOK з мідіями
Особливий варіант нашого рису - з морським характером. Смажимо розсипчастий рис з соковитими мідіями та ароматним часником.
Додаємо хрустку цибулю-кранч, болгарський перець і моркву для кольору та текстури. Розбиваємо туди яйце, яке зв'язує всі інгредієнти разом.
Заправляємо соєвим соусом - якраз стільки, щоб підкреслити смак мідій, але не перебити його. Для балансу додаємо боби едамаме і трохи солодкої кукурудзи. Зверху традиційно посипаємо кунжутом.
Мідії свіжі, чищені, готуються швидко і залишаються ніжними. Такий рис замовляють ті, хто хоче чогось цікавішого за звичайний рис з м'ясом.